Как выбрать духовой шкаф

Как выбрать духовой шкаф

Практичности и удобству на кухне способствует стационарная техника. Однако последняя, занимая много полезной площади, уступает аналогам, способным встраиваться. Поэтому домохозяйки часто задаются вопросом, как выбрать электрический или газовый встраиваемый духовой шкаф. Этот вид кухонной бытовой техники функционален, эргономичен и безопасен. Расположенная выше газовая или электрическая плита также проста в эксплуатации. Получается, что возможности духовки при выборе встраиваемой печи заслуживают внимания в первую очередь.

Разновидности

На данный момент различают.

1. По типу:

• зависимые;
• независимые.

2. По нагреванию либо методу нагрева:

• газовые;
• электрические.

Первый вариант имеет выключатель. Включить оборудование можно с помощью всего одной кнопки. Функционирование возможно только вместе с варочной панелью, то есть в паре с плитой. Касаемо независимого типа, то он работает в автономном режиме и оснащён отдельной панелью управления, где предусматривается каждая активно используемая функция духовки.

Что касается газовых духовок, то они больше подойдут для тех людей, которые привыкли к стандартным варочным устройствам. Касаемо подключения, следует отметить, что подключить духовой шкаф без вилки к работе достаточно сложно, лучше всего доверить этот процесс специалистам. Подобный вид техники оснащён соплами конфорок, которые расположены внизу духовки.

Если вы остановили свой выбор на электрической духовке, вы приняли правильное решение. Что касается схемы подключения духового шкафа электрического типа, то она достаточно проста, что позволяет выполнить подсоединение самостоятельно, без посторонней помощи.

Электрическая или газовая духовка

Есть два основных источника энергии, которые нагревают рабочую камеру духовки: газ и электричество. Поэтому и духовые шкафы бывают двух типов:

• газовые;
• электрические.

Иногда пользователи делают выбор, не рассматривая преимуществ первого и второго. Если дома газ — выбирают газовые, нет — электрические. И хотя газ может оказаться экономичнее, у него несколько минусов. Главный из них — ограниченная функциональность.

Сравним параметры двух типов шкафов. Будем считать, что обычно духовка работает 3 раза в неделю по 1,5 часа (один кубометр газа в среднем равен 10 кВт⋅ч энергии, цена за газ и электричество указана с учетом тарифов Москвы):

Еще один недостаток газовых шкафов — неравномерность нагрева. Электрические лучше поддерживают температуру, могут регулировать ее с шагом примерно 5 °C (в некоторых духовках компании Haier, например, HOQ-P16AN5GB точность выше — шаг 1 °C).

Как выбрать мощность электродуховки?

Как правило, чем больше объем, тем больше мощность. Мини духовки настольные могут быть малой мощностью до 1,2 кВт, достаточно мощными и золотой серединой считаются модели до 2 кВт. А большие духовые шкафы могут доходить и до 4 кВт.

Чтобы правильно выбрать, учитывайте три нюанса:

• от мощности будет зависеть насколько сложные блюда и как быстро вы сможете готовить;
• сколько придется платить за электроэнергию;
• выдержит ли ваша электропроводка духовку в сумме с другими домашними электроприборами.

Лучшие газовые духовые шкафы среднего ценового сегмента

Отличаются качественной сборкой, продолжительным сроком службы, не очень высокой ценой, хорошей функциональностью – 5-8 режимов нагрева, конвекция. Объём духовки – 60-70 л. Максимальная температура +265°С. Есть электрический розжиг, газ-контроль, система охлаждения и звуковой таймер до 180 минут.

MAUNFELD MGOG 673S

Стильный внешний вид. Объем 67 л, охлаждающая вентиляция, самый мощный гриль – 1800 Ватт, 5 уровней для противней плюс телескопические направляющие.

SMEG SF800GP

Стильный классический дизайн + латунная фурнитура. Тангенциальная система охлаждения с дополнительным вентилятором предохраняет корпус от перегрева. Низкий уровень шума. Удачная система очистки. Акустический таймер.

De’Longhi CGGA

Простая в управлении модель с большим объемом духовки – 70 л. Качественная система охлаждения и очистки. Есть дополнительные функции: размораживание продуктов, вертел.

Советы при выборе

• При выборе шкафов в первую очередь следует ориентироваться, на то, какое питание: газ или электричество.
• Второе в каких масштабах планируется готовка, какие кулинарные шедевры вы планируете, если в промышленных, то следует приобрести именно жарочные шкафы с несколькими камерами, если в небольших, то вполне подойдут и духовые шкафы, которые потребляют энергию в малых масштабах.
• Третье ориентироваться на порог температурного режима минимального и максимального.
• Четвертое при выборе важно ориентироваться на параметры, модели, производителя, способы управления, срок службы прибора.

При выборе духовок для готовки, необходимо проанализировать все достоинства и недостатки моделей, а также масштаб готовки. Если агрегат планируется использовать в общепите, то предпочтение лучше отдать жарочным шкафам, которые имеют широки спектр использования.

4. Очистка духовки EcoClean

Очистка методом EcoClean – это уже нанотехнологии, нечто среднее между синтезом пиролиза и катализа.

Печь оснащена стенками со специальным покрытием, более эффективным, чем каталитическое, которое поглощает и удерживает кислород. Во время приготовления жиры и запахи поглощаются, а в процессе очистки кислород окисляет их и разрушает.

Это очень эффективно, если загрязнения не слишком серьёзные, достаточно одного часа нагрева при 270 °C, чтобы всё удалить. Система более экономична, так как требует меньше энергии, чем пиролиз. Преимущество перед катализом в том, что не нужно менять стенки. Типичный представитель EcoClean это духовые шкафы Bosch .

Внутренние поверхности духового шкафа Bosch модели HBG634BW1 состоят из самоочищающихся панелей EcoClean.

Мы вкратце описали возможные варианты, но очень рекомендуем почитать отзывы тех, кто уже пользуется духовкой с тем или иным типом очистки.